Tosta de Lomo con Piquillo al Membrillo

Esta fue la tapa presentada en el 1 concurso de tapas.

Ingredientes: 1 Rebanada Pan rústico, 1 filete Cabeza de lomo, 1 Pimiento del piquillo, Queso Gouda, Cebolla caramelizada, Vino tinto. Para la Crema de membrillo: 1 patata cocida, 2 cucharadas Compota de manzana, 2 cucharadas Nata liquida, 150 gr Membrillo,  sal y agua. 

Ensalada de Crujiente de Jamón Serrano y Queso Roquefort con Vinagreta de Membrillo

Como todos los 15, la receta de hoy va para la iniciativa de los compañeros
 de Xocolata desfeta y els fogons de labordeta. Este mes toca hacer una ensalada. Vamos a ello!!


Ingredientes: Jamón serrano, queso roquefort, canónigos y tomates cherry pera. Vinagreta: Aceite de oliva, unas gotas de vinagre balsámico de Módena y membrillo al gusto. Sal y crema de vinagre de Módena.

Wok de Pollo con Verduras y Gambas

Vamos a preparar un salteado de verduras y pollo.

Ingredientes: Pechuga de pollo, gambas peladas, cebolla, zanahoria, pimento verde, champiñones, preparado de salsa de soja con verduras, aceite de sésamo y sal. Guarnición: Fideos chinos