viernes, 21 de octubre de 2011
Fiori di Zucca
Hola de nuevo a todos!!!!
Tras un largo verano volvemos con una receta muy colorida y fácil de hacer. En concreto unas flores de la calabaza rellenas.
Ingredientes: Flores de calabaza, cebolla, calabacín, jamón serrano, nata, tacos de queso curado, harina y huevo.
jueves, 14 de julio de 2011
Helado de Dulce de Leche con Crema de Galletas
Otro mes más volvemos con la receta del 15. Para esta nueva entrega tenemos helados y sorbetes.
Ingredientes: Para el helado de dulce de leche: un bote pequeño de leche condensada, 200gr de nata para montar y 2 tazas de leche desnatada. Para la crema de galletas: 15 galletas maría y 200 gr de nata para montar.
martes, 21 de junio de 2011
Tosta de Lomo con Piquillo al Membrillo
Esta fue la tapa presentada en el 1 concurso de tapas.
Ingredientes: 1 Rebanada Pan rústico, 1 filete Cabeza de lomo, 1 Pimiento del piquillo, Queso Gouda, Cebolla caramelizada, Vino tinto. Para la Crema de membrillo: 1 patata cocida, 2 cucharadas Compota de manzana, 2 cucharadas Nata liquida, 150 gr Membrillo, sal y agua.
miércoles, 15 de junio de 2011
Ensalada de Crujiente de Jamón Serrano y Queso Roquefort con Vinagreta de Membrillo
Como todos los 15, la receta de hoy va para la iniciativa de los compañeros
de Xocolata desfeta y els fogons de labordeta. Este mes toca hacer una ensalada. Vamos a ello!!
Ingredientes: Jamón serrano, queso roquefort, canónigos y tomates cherry pera. Vinagreta: Aceite de oliva, unas gotas de vinagre balsámico de Módena y membrillo al gusto. Sal y crema de vinagre de Módena.
martes, 14 de junio de 2011
Wok de Pollo con Verduras y Gambas
Vamos a preparar un salteado de verduras y pollo.
Ingredientes: Pechuga de pollo, gambas peladas, cebolla, zanahoria, pimento verde, champiñones, preparado de salsa de soja con verduras, aceite de sésamo y sal. Guarnición: Fideos chinos
jueves, 19 de mayo de 2011
Risotto de Habas, Esparragos y Pollo
Hoy toca un risotto hecho con caldo de pollo y verduras. El pollo luego lo desmenuzamos para incorporarlo al arroz. Además el caldo lo hemos hecho con un poco de zanahoria, cebolla, puerro y un tomate.
Ingredientes para 2 personas: Para el Risotto: 200gr habas, 150gr espárragos, 1 cebolla, arroz, 2 muslos de pollo, caldo, queso parmesano y sal. Para el caldo: 2 zanahorias, 1 cebolla, 1 puerro, 1 tomate, agua y sal.
jueves, 28 de abril de 2011
Kebab Casero I
Hoy toca presentar la primera receta de kebab, hecho con pan de pita, receta rápida y fácil de hacer. Digo la primera porque van a venir muchos más.
Ingredientes: Pechuga, canónigos, maíz, ajo en polvo, curry, aceite de oliva y sal. Para la salsa blanca: yogur griego y orégano. Salsa roja: ketchup, orégano y salsa picante. Pan de pita.
lunes, 18 de abril de 2011
Ensalada Templada de Pimiento, Beicon y Queso Azul
Esta semana empezamos con una ensalada templada donde el pimiento asado y el queso azul le dan un toque diferente. Pongámonos en faena!!!
Ingredientes: Canónigos, 1/2 pimiento rojo, 1/2 paquete de tiras de beicon, queso azul al gusto. Para la vinagreta: sal, 2 cucharadas de aceite,1 cucharadita de miel, unas gotas de vinagre balsámico y crema de vinagre balsámico.
lunes, 4 de abril de 2011
Paella de Faves i Carxofes
Hola a todos, esta semana toca una receta ligada a la iniciativa de los compañeros de los blog Xocolata Desfeta i Els fogons de Labordeta, La recepta del 15.
He decido a hacer una " Paella de Faves i Carxofes" o lo que es lo mismo, la "Paella negra de muntanya".
jueves, 10 de febrero de 2011
Pizza BBQ
Hola a todos!!!!
La pizza de hoy será la primera de muchas más que apareceran en adelante y todas ellas al horno de leña. Hoy he decido presentaros la Pizza BBQ.
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